“喂，王組長嗎？食堂出現(xiàn)3名疑似食物中毒就餐人員！”膳食科負責人撥通了應急小組組長的電話。7月7日，臺州市腫瘤醫(yī)院舉行食品安全應急預案(預防)演練。

中午12時，演練在職工餐廳進行。演練采取假設食堂職工就餐后發(fā)生疑似食物中毒，以高度模擬實戰(zhàn)的方式。膳食科立即保護現(xiàn)場，封存食材；與此同時，應急預案啟動：急診、醫(yī)務、公共衛(wèi)生、院感、總務、保衛(wèi)、檢驗等科室應急處置小組相關人員陸續(xù)趕到，限時完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗及報告、控制、處置等一系列工作，整個過程有條不紊。演練結束后，應急小組對演練過程進行回顧整理，并根據(jù)實際情況對食品安全應急預案進行優(yōu)化、補充和完善，由組長作簡單的總結。?

據(jù)應急小組組長介紹，按照等級醫(yī)院評審要求和年工作計劃，安排了本次演練，目的在于進一步完善突發(fā)事件應急管理體系與食品安全預警及快速反應長效機制，形成統(tǒng)一領導、反應及時、科學決策、處置有序的應急系統(tǒng)，提高相關人員應急處置能力，以演促練，以練備戰(zhàn)，從而做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌不亂，處置正確、及時、有效。

編輯：鄭昕